자연이 살아 숨쉬는 보물섬 남해는
남해 바다를 몽땅 다 담고 있는 섬입니다.
동해바다의 멋스럼과 서해바다의 아름다움을 다 간직한 남해바다!
그 남해 바다의 중심에 자리한 남해군만의 맛깔스런 음식은 무엇일까요?
여러분께 공개적으로 그 맛깔스런 음식을 찾고져 합니다.
잊혀져 가는 전통 고유의 음식!
우리네 할머니가 손자를 위해 만들어 주었던 고향의 향수가 담겨진 향토 음식!
남해 사람들만이 즐겨 먹었던 음식!
우리집에서 전래 되어 오는 어머님의 특유한 음식!
나 혼자만이 만들어 먹던 나만의 음식!
어려웠던 시절 온 가족이 함께 나누어 먹었던 추억의 음식!
남해바다에서 나는 해산물과 해초류를 이용하여 만드는 음식!
남해의 농산물을 이용하여 만드는 음식의 비법이나 정보를
만물이 생동하는 봄에는 봄대로의 음식이 있고
예를 들면 쑥쪼래기, 쑥된장찌게, 보리개떡...........
뜨거운 태양이 내려 쬐는 여름에는 여름대로의 음식을 만들어 먹었습니다.
가을에는 가을철을 느끼게 하는 남해만의 음식이 있습니다.
겨울에는 추위를 이겨내기 위해 만들어 먹었던 음식이 있을 것입니다.
미담에서는 이러한 음식을 발굴하여 지키고 가꾸어서 이어가는
노력을 꾸준히 오랫동안 실천하고 싶습니다.
전통한정식 미담은
남해를 찾는 많은 사람들에게 남해 사람들의 인심을 듬뿍 담아서
진정한 남해만의 음식을 제공하고 싶습니다.
음식을 정성으로 깔끔하고 산뜻하게 만든다고는 하지만
사람마다의 입맛과 시간과 기분, 분위기에 따라서
음식의 맛이 달라지는 경우도 있겠지만
오랫동안 음식의 맛이 변하지 않고 이어가면서
남해만의 고유한 맛을 고스란히 담아내는
남해의 특별한 음식점이 될려고 합니다.
